Planowanie odpowiedzialnych zakupów spożywczych – eliminacja marnowania jedzenia i zbytecznych odpadów

Święta są czasem, który większość ludzi spędza w otoczeniu najbliższych. Jest to okres, kiedy szczególnie wiele uwagi poświęcamy zakupom różnego rodzaju produktów spożywczych. Zasada odpowiedzialnego planowania tychże zakupów jest kluczowa, by nie przyczyniać się do marnowania jedzenie oraz tworzenia zbędnych odpadów.

Jak wynika z samego raportu opracowanego przez Federację Polskich Banków Żywności, rocznie Polacy marnują aż 4,8 miliona ton żywności. Częstą konsekwencją zakupów jest również generowanie dużej ilości odpadów, głównie jednorazowych opakowań po produktach. Z tej sytuacji można się jednak wyplątać. Kluczem do tego jest odpowiednie przygotowanie się do świątecznych zakupów poprzez stworzenie listy potrzebnych produktów oraz zaopatrzenie się w opakowania wielokrotnego użytku takie jak czyste słoiki, pojemniki czy torby na produkty sypkie. Dzięki temu da się uniknąć kumulowania szkodliwych dla środowiska odpadów.

Karolina Zdrodowska, dyrektorka koordynatorka ds. przedsiębiorczości i dialogu społecznego, zachęca do wyboru odpowiedzialnych zakupów, co oznacza mądrą konsumpcję towarów oraz rezygnację z jednorazowych opakowań. Zdrodowska promuje korzystanie z własnych wielorazowych toreb i woreczków na zakupy przy jednoczesnym unikaniu popularnych „zrywek”, które po użyciu trafiają na śmietnik i rozkładają się przez setki lat.

Realizując idee odpowiedzialnych zakupów, warto zwrócić uwagę na lokalne targowiska, gdzie można nabyć świeże produkty spożywcze oraz zaprzyjaźnić się z lokalnymi sprzedawcami. Często są to miejsca wymiany przepisów kulinarnych czy sprawdzonych praktyk związanych z niewyrzucaniem jedzenia. Na targowiskach można także zaopatrzyć się w kwiaty do przystrojenia świątecznego stołu. W tym roku podczas zakupów na trzech warszawskich targowiskach można skorzystać z wielorazowych toreb i woreczków w ramach kampanii „Myślę – nie marnuję opakowań” organizowanej przez Urząd m.st. Warszawy. Akcja obejmuje targowiska przy ul. Wołoskiej róg ul. Odyńca na Mokotowie, przy ul. Egipskiej róg ul. Afrykańskiej na Pradze-Południe, oraz przy ul. Rembielińskiej 7A na Targówku.

Projekt ten ma trwać do końca kwietnia 2024 roku i polega na edukowaniu społeczeństwa o znaczeniu niemarnowania zasobów i ograniczania ilości odpadów. Wielorazowe woreczki można dostać u wybranych sprzedawców oraz u osób prowadzących edukację w tym zakresie. Inicjatywa cieszy się dużym zainteresowaniem mieszkańców, którzy chętnie wracają po kolejne zakupy, przynosząc ze sobą otrzymane wcześniej torby i woreczki. W ciągu pierwszego miesiąca akcji, dystrybuowano blisko 500 materiałowych toreb i ponad 20 tysięcy wielorazowych woreczków, a organizatorzy są pełni nadziei, że wspólnymi siłami uda się wpłynąć na zmianę nawyków konsumpcyjnych warszawiaków.

Zaprasza się do odwiedzania stołecznych bazarów z własnymi wielorazowymi torebami czy opakowaniami nie tylko podczas świąt. Szerzej na temat kampanii „Myślę – nie marnuję” można dowiedzieć się z dostępnych materiałów informacyjnych.