"Gotowanie na targowisku" – Edukacyjna kampania na rzecz zmniejszania marnotrawstwa żywności
Pod patronatem kampanii edukacyjnej zatytułowanej „Gotowanie na targowisku”, mieszkańcy Warszawy zdobywali wiedzę o tym, jak w sposób pomysłowy i apetyczny wykorzystać towary, które często kończą swoją drogę w koszu na śmieci. Wszystkie praktyczne rady kulinarnego twórczego myślenia, a także przepisy, zostały zgromadzone i udostępnione bezpłatnie w formie e-booka pod tytułem „Warszawskie targowiska nie marnują”.
Akcja „Gotowanie na targowisku” to jeden z wielu projektów promujących zdrowy styl życia, inicjowanych przez miasto stołeczne Warszawa. Celem akcji było skłonienie warszawiaków do zmiany ich codziennych nawyków związanych z konsumpcją i zakupami żywności. Organizatorzy kampanii pragnęli przekazać ideę, że każdy jest w stanie opanować sztukę kulinarnej improwizacji.
Prowadząca edukacyjną część kampanii, Sylwia Majcher – znana blogerka i pedagog ekologii – przez cztery sesje na targowisku Wolumen dzieliła się ze zgromadzonymi tam ludźmi swoimi pomysłami na wykorzystanie produktów, które mimo swojej nieidealnej aparycji, wciąż są całkowicie jadalne. Majcher instruowała również jak prawidłowo przechowywać żywność oraz jak łatwo i kreatywnie przekształcić ją w pyszne dania. Osoby obecne na targowisku Wolumen z równym entuzjazmem dzieliły się swoimi technikami efektywnego gospodarowania żywnością. Było to miejsce autentycznej wymiany doświadczeń i wiedzy.
„Gotowanie na targowisku” to inicjatywa, gdzie chcieliśmy ukazać, jak możemy wszyscy wspólnie zdecydować się na działania zmniejszające marnotrawstwo żywności. Popieramy ideę gospodarki współdzielonej i walczymy z problemem marnowania żywności. Dlatego miasto stoleczne Warszawa skupia się na edukacji. Tego typu demonstracje nie tylko poprawiają umiejętności kulinarnej improwizacji, ale także przyczyniają się do redukcji ilości odpadów. Mamy nadzieję, że nasze działania będą motywować wszystkich do podobnych działań – skomentował Maciej Fijałkowski, sekretarz miasta stołecznego Warszawy.
